A propos de nous

Notre priorité est la satisfaction de nos clients et nous tentons d´être toujours professionnels. Notre restaurant propose des repas de grande qualité et nous organisons des évènements pour vous en fonction de vos besoins. Après avoir officié en qualité de chef des cuisines à L’Armorial à Mandelieu à deux pas de l’Oasis de Stéphane Raimbault, il décide finalement de se lancer dans l’aventure… Il ouvre son restaurant au printemps 2005 et reprend le Luna Caffé, créé par Jo Petinatti (propriétaire de Félix sur la Croisette pendant 30 ans). Assisté en salle par Valérie, son épouse, Didier Seillet a réussi à faire de sa table gourmande, une destination non seulement reconnue par la clientèle du quartier, mais aussi par bon nombre de gourmets en quête de « cuisine vérité ». Toujours imprégnée de belles inspirations et concoctée avec d’excellents produits, cette belle cuisine n’a rien à envier à certaines grandes tables. « Ici je n’ai pas de chambres de congélation, je ne sers uniquement que des produits frais, que je vais chercher tous les matins chez de petits artisans, c’est ma cuisine du marché, ainsi mes menus peuvent varier d’un jour à l’autre si je ne trouve pas la qualité que je désire » assure-t-il. Une philosophie de travail que confirme la carte du moment, généreusement gorgée de belles suggestions : « bouquet mer et jardin de noix de pétoncle aux scampis sautés »; « salade maraîchère d’écrevisses aux copeaux de magret poêlé »; « rognons de veau rôtis entiers au velouté de graine de moutarde » ou encore « feuilleté de veau et agneau en blanquette d’autrefois », le régal est dans l’assiette…à prix doux. On aime et on revient.